Quibe de soja

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de pvt (proteína de soja texturizada média)
• 1 xícara de trigo para quibe
• Folhas de hortelã a gosto
• Sal a gosto
• Molho de soja a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 tomate bem maduro picado
• Azeite de oliva a gosto
• Farinha de trigo para dar liga
• 1 cebola média picada ou ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o trigo para quibe de molho de um dia para o outro, ou se preferir ferva água e deixe de molho por 2 horas.

2. 2

   Esquente um pouco de água e deixe a pvt de molho por 20 minutos.

3. 3

   Enquanto isso pique ou rale a cebola, a hortelã, o tomate e coloque numa vasilha média.

4. 4

   Escorra o trigo para quibe em uma peneira, coloque-o em um guardanapo limpo e esprema até sair toda a água.

5. 5

   Faça a mesma coisa com a pvt depois de hidratada.

6. 6

   Misture os dois na vasilha dos temperos e termine de temperar com o sal, shoyu, salsinha e azeite.

7. 7

   Coloque aproximadamente duas colheres de sopa de farinha de trigo para dar liga e modelo os quibes.

8. 8

   Se precisar coloque mais um pouquinho.

9. 9

   Disponha os quibes numa assadeira e regue com azeite.

10. 10

    Asse em forno quente por 5 minutos e forno médio por 15 minutos, ou até dourar um pouquinho.

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