Quibe de ricota

🥕 Ingredientes

• 1 ricota fresca
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de azeitona picada
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
• 250 g de trigo para quibe
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidratar o trigo para quibe, até que dobre de volume.

2. 2

   Em uma bacia, amassar a ricota com um garfo.

3. 3

   Adicionar os temperos e demais ingredientes.

4. 4

   Misturar bem com a farinha, para que dê liga.

5. 5

   Espalhar a massa em um refratário com uma camada de óleo no fundo.

6. 6

   Cortar o quibe em quadrados e decorar cada um com uma rodela de azeitona.

7. 7

   Regar com azeite de oliva.

8. 8

   Levar ao forno até que doure, cuidando para não deixar muito seco.

9. 9

   Se quiser pode adicionar queijo mussarela cortado em cubos pequenos, ou rechear o quibe com requeijão ou catupiry.

10. 10

    Pode ser servido acompanhado de uma salada.

❓ Perguntas frequentes

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