Quibe de batata

🥕 Ingredientes

• 300 g de trigo para kibe
• 700 g de batata ralada crua
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 pimentão vermelho picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pimenta vermelha
• 1 xícara de hortelã e cheiro verde picados
• Orégano
• 500 g de carne moída
• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de sopa de nozes ou castanhas do pará picadas
• Tempero sírio
• Recheio de ricota
• 1 colher de margarinha
• 2 cebolas picadas
• 1/2 kg de ricota amassada
• 1 pacote de creme de cebola
• Sal se necessário
• Pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidratar o trigo: coloque numa peneira e despeje água fervendo sobre o trigo.

2. 2

   Faça um buraco no centro e coloque 2 colheres de margarina.

3. 3

   Junte os demais ingredientes e misture bem.

4. 4

   Refogar a carne na margarina, juntar a cebola, o sal, a pimenta e as nozes/castanhas.

5. 5

   Quando estiver bem refogado, juntar a hortelã e o cheiro verde e desligar.

6. 6

   derreter a margarina e refogar as cebolas até que murchem (não doure).

7. 7

   Acrescente o creme de cebola, a ricota, mexa rapidamente e desligue.

8. 8

   Em um refratário grande, untado com margarina, colocar metade da massa de batata, o recheio e cobrir com o restante da massa.

9. 9

   Espalhe um pouco de margarina em cima e leve ao forno pré-aquecido para assar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)