Quibe de abóbora

🥕 Ingredientes

• 500 g de trigo para quibe
• 500 g de abóbora (qualquer tipo)
• suco de 2 limões
• 3 dentes de alho
• 1 maço de hortelã
• 1/2 copo de azeite
• 2 cebolas pequenas
• pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo de molho numa bacia com água e deixe hidratando por cerca de 1 hora.

2. 2

   Ao mesmo tempo, coloque a abóbora para cozinhar, sem as sementes.

3. 3

   A casca pode ser movida após o cozimento ou usada caso seja fininha.

4. 4

   Pique as cebolas e o alho em pedaços separe as folhas de hortelã.

5. 5

   Com as mãos ou se preferir com um pano de prato limpo e seco, esprema o trigo retirando o excesso de água e deixe reservado.

6. 6

   Junte a abóbora e o trigo com as mãos, formando uma massa homogênea.

7. 7

   Junte o restante dos ingredientes e continue misturando com as mãos.

8. 8

   Unte uma assadeira com azeite e coloque a massa.

9. 9

   Para enfeitar, faça cortes diagonais bem leve e deixe por cerca de 40 minutos no forno baixo, até verificar que se formou uma casquinha no topo.

10. 10

    Depois de retirar do forno, coloque mais ramos de hortelã e sirva.

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