Guacamole com tapioca

🥕 Ingredientes

• 500 g de tapioca (sugestão: tapioca com polpa de juçara)
• 1 abacate médio
• 1 cebola pequena
• 2 tomates médios
• 2 dentes de alho
• suco de 1 limão
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de molho de pimenta ou a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola, os tomates e os alhos em cubos pequenos.

2. 2

   Corte o abacate em duas metades, retire a polpa com o auxílio de uma colher e esmague-a com um garfo.

3. 3

   Adicione a pimenta, o sal, o suco de limão e os ingredientes picados no passo 1 ao abacate, misture e reserve.

4. 4

   Em uma frigideira antiaderente, sob fogo médio baixo, adicione 1/2 xícara (chá) de tapioca até formar liga, vire e aqueça por aproximadamente mais 1 minuto.

5. 5

   Retire e faça as demais.

6. 6

   Coloque o guacamole nas tapiocas e se delicie.

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