Quibe assado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída (acém, patinho, lombo bovino)
• 500 g de trigo
• 1 xícara de chá de cebola picada bem miuda
• 1 xícara de cha de salsinha picada
• 1 xícara de chá de cebolinha verde picada
• 1 xícara de chá de hortelã picada
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Margarina sem sal o quanto baste
• 500 g de mussarela ralada grossa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o trigo de molho de um dia para o outro.

2. 2

   Escorra toda água e esprema com as mãos para tirar todo o excesso.

3. 3

   Em uma vasilha grande, coloque o trigo, a carne, a cebola, a salsinha, a cebolinha, o hortelã, o sal e a pimenta.

4. 4

   Misture tudo muito bem.

5. 5

   Em uma assadeira coloque uma camada de quibe.

6. 6

   Espalhe a mussarela ralada por cima.

7. 7

   Cubra com outra camada de quibe.

8. 8

   Corte em quadrados mais ou menos do mesmo tamanho.

9. 9

   Passe um pouquinho de margarina sobre cada pedaço.

10. 10

    Cubra com papel alumínio e coloque para assar em fogo alto.

11. 11

    Quando estiver assado, retire o papel e deixe mais alguns minutos para corar.

12. 12

    Não deixe muito tempo para que não resseque.

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