Quentão de gengibre com uva

🥕 Ingredientes

• 1 litro de aguardente destilada
• canela em pau a gosto
• cravo-da-índia a gosto
• 1 litro de vinho tinto doce
• 1 litro de suco de uva integral
• 400 a 500 g de gengibre
• 1 e 1/2 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Um dia antes coloque o cravo e a canela dentro da aguardente durante 8 horas para aromatizar.

2. 2

   No dia limpe e corte em pedaços pequenos o gengibre e bata-o no liquidificador juntamente com a aguardente.

3. 3

   Esprema contra uma peneira fina para tirar todo o sumo. Lave o liquidificador e devolva todo o sumo coado, juntando também o açúcar e bata até dissolver. Despeje o sumo já adoçado numa panela grande e adicione de uma vez o suco de uva integral e o vinho tinto. Ligue o fogo e mexa com uma colher de pau. Após estar bastante aquecido desligue o fogo e sirva bem quente. Para que não perca a temperatura é recomendável que o armazene em uma garrafa térmica.

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