Quadradinhos de Manga e Kiwi

🥕 Ingredientes

• 1 manga grande
• 4 colheres de geleia de damasco
• Raspas e suco de 2 limões
• 2 kiwis fatiados
• 250 g de manteiga
• 125 g de açúcar comum
• 125 g de açucar demerara
• 250 g de farinha de trigo com fermento
• 4 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a manga em fatias.

2. 2

   Misture a geleia com metade do suco de limão.

3. 3

   Coloque na base de uma assadeira de 18x28 cm, forrada com papel manteiga. Distribua por cima as fatias de manga e kiwis.

4. 4

   Coloque as raspas de limão e o suco restante em uma vasilha, junte os demais ingredientes e bata até ficar uniforme.

5. 5

   Espalhe sobre as frutas e nivele a superfície.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até o bolo crescer bem e, ao ser pressionado, volte ao lugar.

7. 7

   Deixe esfriar por cerca de 10 minutos e desenforme, retire o papel e deixe terminar de esfriar, corte em quadrados e sirva morno com creme de leite batido.

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