Purê de batata-doce com cenoura

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata-doce
• 1 cenoura média
• 4 tomatinhos cereja
• 1 colher (sopa) de queijo tipo cotage
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pitada de noz-moscada (em pó ou para ralar)
• pimenta calabresa a gosto
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e pique as batatas e a cenoura e cozinhe-as.

2. 2

   Após cozidas, escorra a água e reserve-a.

3. 3

   Bata as batatas, a cenoura e os tomates no mixer com um pouco da água do cozimento, aproximadamente uma xícara, ou o que baste pra ficar bem cremoso.

4. 4

   Frite o alho em azeite numa panela e coloque o creme pra refogar.

5. 5

   Adicione o queijo tipo cotage e todos os temperos. menos o cheiro-verde.

6. 6

   Desligue a panela e adicione o cheiro-verde, mexendo bem.

7. 7

   DicaFica ótimo para servir com alguma carne e salada verde.

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