Pudim nordestino de banana

🥕 Ingredientes

• 6 bananas-nanicas médias maduras 740 g
• 1 caixinha de leite condensado 395 g
• 2 xícaras (chá) de leite longa vida desnatado 480 ml
• 3 ovos 150 g
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca 150 g
• 1 colher (sopa) de manteiga 12 g
• 1 xícara (chá) de açúcar 180 g

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

2. 2

   Descasque as bananas, pique-as e coloque no copo do liquidificador.

3. 3

   Junte o leite condensado, o leite, os ovos, a farinha de rosca e a manteiga. Bata por 3 minutos ou até formar um creme homogêneo. Reserve.

4. 4

   Coloque em uma panela o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água.

5. 5

   Misture até o açúcar dissolver. Leve ao fogo e cozinhe, sem mexer, por 3 minutos ou até formar uma calda cor de caramelo e em ponto de fio grosso.

6. 6

   Retire do fogo e distribua a calda sobre uma fôrma para pudim (capacidade para 1,5 litros). Espalhe-a por toda a lateral e fundo.

7. 7

   Despeje o creme de maneira uniforme sobre a fôrma e cubra-a com papel-alumínio.

8. 8

   Leve ao forno, em banho-maria, por 1 hora e 40 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe amormar por 15 minutos.

10. 10

    Leve à geladeira por 2 horas ou até gelar.

11. 11

    Desenforme o pudim em um prato e sirva-o em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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