Pudim de tapioca

🥕 Ingredientes

• 1 copo de tapioca
• 2 latas de leite condensado
• 1 litro de leite
• 1 coco ralado
• 4 ovos
• 1 vidro de leite de coco de 250 ml
• 1 colher de cha de açúcar
• 250 g de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a tapioca de molho no leite e deixe descansar até amolecer os caroços.

2. 2

   Depois de mole acrescente a margarina, o coco, o leite condensado, 4 gemas e o leite de coco.

3. 3

   Bata as claras em neve e misture tudo.

4. 4

   Caramelize uma forma de pudim média, coloque a mistura e leve ao forno em banho-maria por 40 minutos.

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