Pudim de Queijo Especial

🥕 Ingredientes

• 6 colheres de sopa de margaria
• 1 xícara de chá de açúcar
• 4 gemas
• 2 xícaras de chá de ricota
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de passas sem sementes
• Raspas de um limão
• 1 pitada de vanilina
• 1 colher de sopa de rum
• 3 colheres de sopa de maizena
• 4 claras em neve
• 1 xícara de chá de damasco cozidos
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 xícara de chá de caldo de laranja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a margarina com o açúcar as gemas até ficar bem cremosa.

2. 2

   Acrescente a ricota, o leite, as passas, raspa do limão, vanilina, rum e maizena.

3. 3

   Continue mexendo. Por último, junte as claras em neve, misturando delicadamente.

4. 4

   Despeje em uma forma untada e forrada com açúcar peneirado.

5. 5

   Leve ao forno, em banho maria, cerca de uma hora ou até seco e dourado.

6. 6

   Deixe esfriar e desenforme.

7. 7

   Ferva os damasco em 2 xícaras de chá de água.

8. 8

   Quando estiverem macios, adicione o açúcar e deixe cozinhar até ficar transparente.

9. 9

   Junte a maizena dissolvida no caldo de laranja e mexa até engrossar.

10. 10

    Despeje quente sobre o pudim.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)