Pudim de pêras

🥕 Ingredientes

• 4 pêras descascadas e picadas em cubinhos
• 1 copo tipo americano de cidra
• 1 copo tipo americano de água
• 1 pedaço de anis estrelado
• 1/4 de xícara de açucar
• 3 gemas
• 1/3 xícara de açúcar
• 1 colher de essência de baunilha
• 1 colher de gelatina sem sabor
• 5 colheres de água
• 2 copos tipo americano de leite
• 150 g de chantilly
• 3 claras em neve
• 1 envelope de gelatina sem sabor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   ° creme:Leve todos os ingredientes ao fogo ao fogo e deixe ferverpor 5 minutos, retire do fogo, retire o anis.

2. 2

   ° creme:Bata as gemas e o açucar na batedeira, até ficar homogêneo, reserve.

3. 3

   Dissolva a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria com leite e a mistura de gemas, até encorpar.

4. 4

   Misture nas pêras delicadamente.

5. 5

   Coloque na forma para pudim e deixe 30 minutos na geladeira.

6. 6

   ° creme:Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres de água em banho-maria.

7. 7

   Misture delicadamente as claras em neve no chantilly e com a gelatina.

8. 8

   Cubra o creme de péras e leva até que fique bem firme, mais ou menos 3 horas.

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