Pudim de padaria durinho

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 3 xícaras chá de leite
• 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
• 2 1/2 xícaras chá de açúcar
• Cerca de 100 g coco ralado
• Cerca de 100 g queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de chá de água
• 2 xícaras de chá de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça a calda derretendo o açúcar em fogo baixíssimo com a água, sem mexer, até ficar dourado.

2. 2

   Caramelize uma forma de buraco no meio, cerca de 26 cm, com cuidado.

3. 3

   Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, até ficar bem homogêneo.

4. 4

   Despeje na forma já caramelizada.

5. 5

   Asse em forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria, por aproximadamente 50 a 60 minutos, dependendo do forno.

6. 6

   Verifique se está pronto enfiando um palito de dente, se sair limpo, está assado.

7. 7

   Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.

8. 8

   Desenforme e sirva.

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