🥕 Ingredientes
- 5 claras
- 12 morangos médios (185 g)
- 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa cheia de gelatina em pó vermelha neutra
- 1 xícara e 1/2 de chá de água
- 3 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado
- 5 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 3 colheres de sopa de achocolatado em pó dietético
- 6 morangos médios
- 50 g de chocolate ao leite dietético
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Forrar uma forma em formato de pudim com filme plástico.
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Misturar a gelatina com a água e levar ao aquecimento em banho-maria ou no microondas potência descongelar por 2 minutos, misture bem até dissolver toda a gelatina.
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Em um liquidificador bater os morangos limpos com a gelatina dissolvida até triturar todos os morangos, reservar.
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Bater as claras até ponto de neve e misturar aos poucos o leite em pó com o adoçante batendo até ficar homogêneo.
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Em outra cuba bater o creme de leite fresco até ponto de chantilly.
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Misturar com muito cuidado a clara batida com o chantilly.
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Adicionar a mistura do morango com a gelatina no creme acima e misturar levemente até ficar com a coloração rosa homogênea.
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Dosar na forma forrada e levar à geladeira por 2 horas para pegar consistência.
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Misturar o leite em pó com o achocolatado e adicionar ao leite.
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Misturar bem e levar ao fogo até início de fervura mexendo sempre e reservar.
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Lavar bem os morangos, conservar as folhas e secar com papel toalha.
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Derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas potência descongelar por 30 segundos.
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Mergulhar a ponta do morango no chocolate derretido e colocar sobre um papel manteiga.
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Levar à geladeira até endurecer o chocolate.
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