Pudim de Mandioca do Juliano

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de mandioca cozida sem sal
• 1 litro de leite
• 3 gemas
• 2 colheres de margarina sem sal
• Canela e coco a gosto para cobertura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão cozinhe a mandioca por aproximadamente 25 minutos, deixe esfriar.

2. 2

   Em um liquidificador bater a mandioca , as gemas e o leite aos poucos até que fique uma mistura homogênea.

3. 3

   Coloque a mistura homogênea em uma panela em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau.

4. 4

   Quando levantar fervura colocar açúcar a gosto, e continuar cozinhando por mais 3 minutos, logo após adicionar 2 colheres de margarina bem cheias.

5. 5

   Desligue o fogo e coloque-o em um refratário de sua preferência e deixe esfriar.

6. 6

   Cubra com a canela e o coco a gosto.

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