Pudim de mandioca

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 litro de leite
• 1 margarina de 250 g
• 2 mandiocas médias
• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar para fazer o caramelo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as mandiocas e cozinhe.

2. 2

   Em seguida amasse com um garfo e misture a margarina.

3. 3

   Bata no liquidificador ao poucos, acrescentando os ovos, o açúcar e o leite, até obter uma massa grossa e homogênea.

4. 4

   A medida do leite e até que a massa fique homogênea, não precisa colocar o um litro todo.

5. 5

   Por último faça o caramelo com o açúcar, na forma em que vai colocar a mistura.

6. 6

   Leve ao forno em banho-maria até dourar.

7. 7

   Desenforme depois de frio.

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