Pudim de Leite condensado da Rejanne

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 2 ovos
• 1 colher de café de baunilha
• 1/2 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar na forma e leve ao fogo baixo até caramelar, mexendo de vez em quando.

2. 2

   Assim que caramelar adicione 2 colheres de sobremesa de água fria e aguarde até derreter o açúcar queimado.

3. 3

   Bata por 10 minutos no liquidificador o leite condensado, o leite comum, a baunilha e as gemas peneiradas.

4. 4

   Bata as claras em neve e acrescente no liquidificador, sem parar de bater. Deixe bater por mais 2 minutos.

5. 5

   Coloque na forma sobre a calda e reserve.

6. 6

   Coloque no forno em temperatura média um tabuleiro com água fria, deixe aquecer por 5 minutos.

7. 7

   Cuidadosamente coloque a forma dentro do tabuleiro e deixe assar por 45 minutos. Após este tempo, espete um palito de dente no pudim, se o palito sair limpinho pode apagar o fogo, se sair com massa grudada deixe por mais 10 minutos e apague o fogo e coloque a forma sobre a pia até esfriar.

8. 8

   Após esfriar leve à geladeira para gelar e só depois desenforme em um prato raso cuidadosamente.

9. 9

   Sirva com a calda que ficou no fundo.

❓ Perguntas frequentes

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