Pudim de leite com queijo e coco

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 3 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 latas de leite
• 1 colher (sopa) bem rasa de maizena
• 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
• 1 pacote (pequeno) de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Queime o açúcar em fogo bem baixo, de preferência em panela grande para que o açúcar queime por igual e mais facilmente.

2. 2

   Quando estiver dourado, acrescente a água e deixe dissolver, cozinhando até obter uma calda mais espessa.

3. 3

   Cubra uma forma própria para pudim de microondas com essa calda e reserve.

4. 4

   Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, a maizena, o coco e o queijo ralado rapidamente.

5. 5

   Coloque na forma já preparada e leve ao microondas por 10 minutos na potência alta.

6. 6

   Espere esfriar, leve para gelar por 3 horas.

7. 7

   Desenforme e sirva.

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