Pudim de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 600 g de bacalhau
• 4 cebolas médias raladas
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 garrafa pequena de leite de côco
• 1/2 litro de leite
• 12 ovos
• 250 g de manteiga
• 2 colheres (chá) de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue e desfie o bacalhau.

2. 2

   Doure a cebola, a salsa e refogue o bacalhau desfiado.

3. 3

   Faça um creme com leite, farinha, as 12 gemas, leite de côco e a manteiga.

4. 4

   Espere esfriar com a vasilha tampada.

5. 5

   Unte uma forma anelada com manteiga e farinha de rosca.

6. 6

   Bata as 12 claras em neve, misture levemente ao creme, ao bacalhau desfiado e ao fermento.

7. 7

   Coloque a massa na forma untada e leve para assar em banho-maria por 1 hora em forno brando.

8. 8

   Teste com um palito para certificar se está pronto.

9. 9

   Sirva quente com molho de tomate ou frio com salada.

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