Pudim de ameixa

🥕 Ingredientes

• 1 caixinha de leite moça
• 1 caixinha de leite (mesma medida do leite moça)
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de amido de milho (maizena)
• 100 g ameixa sem caroço
• 1 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos no liquidificador por 2 minutos.

2. 2

   Acrescente o leite moça, leite e maisena e bata por 4 minutos.

3. 3

   Depois acrescente 50 g de ameixa e bata por mais 2 minutos.

4. 4

   coloque a forma (com furo no meio) no fogo e adicione o açúcar com o restante da ameixa e deixe caramelizar.

5. 5

   Mele as bordas da forma com o caramelo até endurecer.

6. 6

   Pegue a mistura do liquidificador e coloque na forma.

7. 7

   Coloque em banho-maria e leve ao forno 180º C, por 1 hora.

8. 8

   Espere esfriar pra desenformar.

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