Pudim da Lu

🥕 Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de farinha de tapioca
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidro 200 ml de leite de coco
• 200 g de coco ralado umido
• 1/2 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado úmido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o leite, açúcar, margarina, 1 lata de leite condensado, leite de coco e 200 g de coco ralado mexendo ate ferver, retire de fogo acrescente o creme de leite e em uma travessa coloque a farinha de tapioca e jogue essa mistura por cima e mexa muito bem.

2. 2

   Em uma forma de pudim untada com margarina coloque a 1/2 lata de leite de condensado passando nela inteira como calda deixando o restante no fundo.

3. 3

   Salpique com 100 g de coco ralado e coloque a massa pronta apertando bem.

4. 4

   Deixe esfriar e leve para gelar coberta de papel filme por 3 horas.

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