Pretzels

🥕 Ingredientes

• 4 colheres de chá de fermento biológico
• 1 colher de chá de açúcar branco
• 1 1/4 xícara de água morna (45º graus)
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/2 xícara de bicarbonato de sódio
• 4 xícaras de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela pequena, dissolva o fermento com uma colher de açúcar na água.

2. 2

   Deixe descansar até ficar com aparência cremosa, mais ou menos 10 minutos.

3. 3

   Em uma tigela grande, mistura a farinha, 1/2 xícara de açúcar, e o sal.

4. 4

   Faça um buraco no centro; adicione o óleo e a mistura do fermento.

5. 5

   Misture até formar a massa.

6. 6

   Se ficar seca adicione um pouco de água.

7. 7

   Amasse até ficar macia, 7 a 8 minutos.

8. 8

   Unte uma tigela e deixe a massa crescer coberta pro filme plástico por aproximadamente 1 hora.

9. 9

   Pré-aqueça o forno (230º graus).

10. 10

    Em outra tigela grande dissolva o bicarbonato na água quente.

11. 11

    Quando a massa tiver crescido, divida-a em 12 pedaços.

12. 12

    Em uma superfície enfarinhada, role cada pedaço até que fique uma corda fina, e dê a ela o formato de pretzel.

13. 13

    Mergulhe-o na solução de bicarbonato e leve para assar em uma forma levemente untada.

14. 14

    Se for usar cobertura de sal grosso, cobrir antes de assar.

15. 15

    Asse até dourar, mais ou menos 8 minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)