Polpetone recheado

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• 800 g de acém moído
• 2 ovos
• cheiro-verde a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 300 g de queijo mussarela ralado (180 g para rechear e 120 g para gratinar)
• 2 tomates sem sementes em cubinhos, temperados com sal e orégano
• 1/3 xícara (chá) de espinafre cozido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho no óleo.

2. 2

   Espere esfriar e adicione à carne crua, juntamente com os demais ingredientes: ovo, cheiro-verde, sal e pimenta.

3. 3

   Divida a carne em 8 porções.

4. 4

   Abra uma porção na tabua, coloque o 5recheio, cubra com a segunda porção de carne por cima e feche. Recheie cada uma com 1/4 da muçarela, 1/4 do espinafre e 1/4 do tomate.

5. 5

   Disponha os polpetones em uma forma forrada com papel-alumínio untado.

6. 6

   Leve ao forno médio preaquecido (200°C) por cerca de meia hora ou até começar a dourar.

7. 7

   Nos últimos 5 minutos, polvilhe a mussarela ralada para gratinar.

8. 8

   Sirva com molho de tomate.

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