🥕 Ingredientes
- 1kg de farinha de trigo com fermento
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa rasa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 10 g de fermento biológico granulado
- Água em temperatura ambiente
- Orégano
- Azeite
- 400 ml de molho de tomate
- 1,6 kg de mussarela ralada grossa
- Cebola, pimentão, tomate, salsa e cebolinha a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Em uma bacia grande misture bem os ovos, a margarina, o sal e o açúcar.
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Acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexa bem com as mãos e acrescente a água aos poucos (1 copo e 1/2 aproximadamente).
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Misture bem a massa até que fique uniforme, não deixe que fique muito seca, não bata nem sove, só misture muito bem.
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Abra a massa em seguida, não precisa deixar descansar, salpique farinha de trigo na mesa e no rolo para facilitar na hora de abrir a massa e não abra a massa grossa.
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Coloque a massa na forma, dê pequenos furos com o garfo e leve ao forno para pré-assar, retire do forno e coloque a cobertura.
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Corte a mussarela em 5 partes iguais e rale no lado mais grosso (deixe no congelador um pouco antes de ralar).
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Espalhe a mussarela, depois a cebola, o pimentão e o tomate em rodelas bem finas, salsa, cebolinha bem picadinha.
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Por cima espalhe o molho de tomate, orégano e azeite (ou a cobertura de sua preferência).
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Leve para assar.
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