Pizza marguerita

🥕 Ingredientes

• 400 g de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 15 g / 1 tablete de fermento, biológico
• 1 colher (chá) de sal
• 1 (copo) de molho de tomate pronto
• 400 g de mussarela, peça inteira
• 5 tomates
• Manjericão a gosto
• Azeite o quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Num recipiente, dissolva o fermento num pouco de água e deixe descansar por 5 minutos.

2. 2

   Misture a farinha e o sal numa bacia.

3. 3

   Faça um buraco no centro, adicione o fermento dissolvido e, aos poucos, a água morna.

4. 4

   Misture tudo com as mãos até formar uma massa lisa.Se for preciso, acrescente mais farinha.

5. 5

   Trabalhe a massa por cerca de 15 minutos.

6. 6

   Faça uma bola e deixe descansar numa vasilha coberta com papel filme por 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.

7. 7

   Para saber quando cresceu o suficiente, coloque uma bolinha (de 2 cm) da própria massa dentro de um copo de água, quando subir à superfície está pronta para a próxima etapa.

8. 8

   Em seguida, trabalhe a massa vigorosamente por mais 10 minutos.

9. 9

   Divida em quatro bolas iguais (para pizzas médias) e deixe crescer por mais 1 hora.

10. 10

    Está pronta para abrir e assar.

11. 11

    Depois que a massa tiver crescido, abra com um rolo de macarrão do tamanho de uma pizza média (6 pedaços).

12. 12

    Ligue o forno em temperatura média (180 graus).

13. 13

    Corte os tomates em rodelas de ½ cm de espessura.

14. 14

    Rale a mussarela na parte grossa do ralador.

15. 15

    Separe o manjericão que será utilizado.

16. 16

    Espalhe sobre cada disco aproximadamente 4 colheres (sopa) de molho de tomate.

17. 17

    Com as costas da colher, espalhe o molho uniformemente pelas pizzas.

18. 18

    Coloque a mussarela ralada por cima do molho de tomate.

19. 19

    Divida a quantidade de mussarela entre as quatro pizzas.

20. 20

    Espalhe os tomates por cima da mussarela (divida a quantidade de tomate entre as quatro pizzas).

21. 21

    Regue com um pouco de azeite, cerca de 3 colheres (sopa) por pizza.

22. 22

    Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, até a mussarela derreter.

23. 23

    Retire a pizza do forno e salpique algumas folhas de manjericão por cima.

24. 24

    Sirva bem quente.

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