Pizza deliciosa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de trigo tipo 1 para pizza
• 30 g de fermento biológico em pó
• 2 colheres de margarina
• 1 e 1/2 colher de açúcar
• 1 colher de sal
• 300 ml de água morna
• 2 colheres de conhaque
• 1 cebola picada
• 1 colher de alho triturado
• 1 lata de tomate pelado picado (400 g pomarola)
• 1 cubo de tempero de bacon
• 1/2 colher de páprica picante
• 1/2 colher de manjericão em pó
• 500 ml de polpa de tomate
• 2 colheres de azeite
• 300 g de queijo mussarela ralado
• 1/2 colher de orégano
• 1/2 calabresa picada em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque trigo sobre o refratário.

2. 2

   Em seguida, coloque o fermento e misture com o trigo usando as mãos.

3. 3

   Coloque o açúcar e misture.

4. 4

   Adicione a margarina e misture com as mãos até a massa ficar completamente esfarelada.

5. 5

   Misture o sal com a água morna e adicione essa mistura ao refratário com o trigo, fermento, açúcar e margarina misturados (dificilmente se usa a água toda).

6. 6

   Adicione o conhaque logo após adicionar a água.

7. 7

   Misture com as mãos até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.

8. 8

   Enrole a massa em papel filme ou cubra com um pano úmido para que ela fermente por cerca de duas horas.

9. 9

   Coloque o azeite em uma panela em fogo alto.

10. 10

    Em seguida, adicione a cebola picada e o alho, mexendo.Acrescente o tempero de bacon, o tomate pelado, mexendo bastante.

11. 11

    Acrescente a polpa de tomate e mexa bem.

12. 12

    Em seguida, adicione a páprica e o manjericão.

13. 13

    Mexa durante uns 2 minutos e deixe o molho em fogo baixo por mais uns 10 minutos até criar consistência.

14. 14

    Após a massa ter crescido, corte um pedaço, faça uma bola e coloque sobre uma superfície enfarinhada.

15. 15

    Vá abrindo com as mãos em movimentos circulares e, em seguida, termine de abri-la com um rolo de macarrão.

16. 16

    Após ter aberto a massa, coloque-a numa forma de pizza e leve-a ao forno preaquecido por 5 minutos a 180°C.

17. 17

    Tire a massa do forno e cubra com queijo mussarela, deixando sem queijo cerca de 2 cm da extremidade da borda.

18. 18

    Coloque o molho.Despeje a calabresa, sem exagero, o suficiente para preencher a pizza.

19. 19

    Coloque uma pitada de orégano a gosto.Coloque de volta ao forno a 180°C por mais 20 minutos.

20. 20

    Sua pizza está pronta, pode servir.

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