Pierogue

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata cozida
• 1 pacote de 50 g de queijo ralado
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 ovos
• Sal a gosto
• 1 l de água fervente
• 2 colheres de sopa de óleo
• Molho bolonhesa ou branco para acompanhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte na batata cozida o queijo ralado e mexa bem.

2. 2

   Junte a farinha, o sal e os ovos, trabalhando com as mãos até que a massa fique macia no ponto de liga.

3. 3

   Corte em pedaços e estique (massa não pode ficar fina).

4. 4

   Corte com algum molde redondo e recheie a massa com o cozido de batata, logo em seguida coloque na panela com a água fervente e o óleo até cozinhar.

5. 5

   Seu cozimento é da mesma forma do nhoque.

6. 6

   Despeje o pirugui cozido em um refratário e sirva com molho a bolonhesa ou branco.

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