Picanha do tio Edinho

🥕 Ingredientes

• 1 peça de picanha pequena
• 6 cebolas grandes cortadas em quatro
• 2 cenouras
• 1 caldo de carne
• 2 pimentas vermelhas sem sementes e picadas
• Alho amassado
• Sal a gosto (cuidado! o caldo de carne já é salgado)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um corte no sentido do comprimento da picanha na face contrária à gordura, com cuidado para não separa-la em duas partes.

2. 2

   Tempere a picanha com o alho amassado e um pouco de sal e deixe descansar por 30 minutos.

3. 3

   Na panela de pressão coloque o azeite e forre o fundo com metade das cebolas.

4. 4

   Coloque a picanha com a gordura para baixo.

5. 5

   Dentro do corte feito na picanha coloque as cenouras, para manter aberto.

6. 6

   Cubra com o restante da cebola.

7. 7

   Adicione o caldo de carne diluido em meio copo de água fervente e a pimenta.

8. 8

   Cozinhe na pressão por 45 minutos.

9. 9

   Sirva com arroz branco, feijão e farofa.

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