Picadinho de Alcatra picante

🥕 Ingredientes

• 600 g de batatas descascadas, picadas em cubinhos e pré-cozidas no vapor ou em água
• Óleo vegetal e manteiga o quanto baste
• 1/2 kg de alcatra bem limpa, picada em cubinhos
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 1/2 xícara de chá de mostarda
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de água
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 1 colher de sopa de folhas de alecrim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esquente bem uma panela grande, junte um pouco de manteiga e óleo, deixe esquentar bem e junte as batatas pré-cozidas, até que fiquem ligeiramente douradas. Reserve e tempere com um pouco de sal.

2. 2

   Na mesma panela em que corou as batatas, aumente óleo e manteiga e doure, aos poucos, os cubinhos de carne, sem deixar formar água. Reserve.

3. 3

   Em outra panela, misture a mostarda, o açúcar, o molho inglês, as folhas de alecrim e o amido de milho dissolvido na água. Mexa bem e leve ao fogo moderado, deixano abrir fervura baixa. Ainda na mesma panela, junte as batatinhas aos cubinhos de alcatra e mexa delicadamente. Regue com o molho e mexa delicadamente.

4. 4

   Sirva bem quente, com arroz e feijão.

5. 5

   Fica uma delícia!.

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