Petit gateau de doce de leite

🥕 Ingredientes

• 200 g de doce de leite
• 100 g de manteiga
• 60 g de açúcar
• 3 ovos
• 30 g de farinha de trigo peneirada
• 15 g de amido de milho
• Sorvete (pote)
• Sal a gosto
• 50 g de açúcar
• 125 g de morangos congelados
• 125 g de framboesa
• 125 g de mirtilo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta no fogo o doce de leite e a manteiga, e bata na batedeira até ficar cremoso, durante 10 minutos.

2. 2

   Adicione o açúcar e uma pitada de sal, e continue batendo por mais 5 minutos.

3. 3

   Coloque os ovos, diminua a velocidade da batedeira, e então bata até ficar bem liso, tirando da batedeira em seguida.

4. 4

   Finalize batendo a farinha e o amido de milho com o fouet, bem devagar.

5. 5

   Encha as formas untadas com manteiga e farinha e guarde no freezer durante 4 horas.

6. 6

   Em seguida, leve ao forno a 250º C graus durante exatos 8 minutos.

7. 7

   Deixe descansar por 5 horas e, ao desenformar, coloque uma bola de sorvete e cubra com a calda.

8. 8

   Ferva o morango e o açúcar e, quando estiver macio, adicione o restante das frutas até ferver.

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