Pescada ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 pescada de 1 kg
• Limão
• Alho
• Pimenta-do-reino
• Salsa
• 1 dúzia de azeitonas pretas
• 1 gema de ovo
• 1 copo de vinho branco
• Purê de batata ou maionese
• Miolo de pão
• 1/2 xícara de chá de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a pescada, tempere com caldo de limão, alho socado, sal, deixe descansar por 1 hora. Em 1/2 xícara de leite, molhe o miolo de pão, junte um dente de alho socado, sal, pimenta-do-reino, azeitonas picadas, gema de ovo misture tudo com uma colher de manteiga derretida. Coloque tudo isto dentro da pescada. Costure, coloque em uma travessa e leve ao forno, regue com um copo de vinho branco (sal e pimenta a gosto). Passar manteiga e deixa em forno quente por 30 minutos, regando de vez em quando com o próprio líquido. Sirva quente enfeitando com purê de batata ou maionese a gosto.

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