Peru com figos recheados

🥕 Ingredientes

• 1 peru temperado congelado de aproximadamente 3,5 kg
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de vinho rosé
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de páprica doce
• 1 colher (sobremesa) de tomilho
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de hortelã picada
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 6 figos maduros e firmes cortados pela metade
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de cream cheese
• 1 colher (café) de noz - moscada
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 xícara (café) de amêndoas torradas e picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descongele o peru conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.

2. 2

   Coloque o peru em uma assadeira e besunte - o com a manteiga por dentro e por fora.

3. 3

   Regue com a mistura de vinho, água, páprica, tomilho, orégano e hortelã.

4. 4

   Cubra com papel alumínio.

5. 5

   Leve ao forno médio/baixo (190º), pré - aquecido, por aproximadamente 2 h.

6. 6

   Retire o papel alumínio e deixe no forno o suficiente para dourar.

7. 7

   Se desejar, coe o molho da assadeira, acrescente o amido de milho e leve ao fogo para engrossar um pouco.

8. 8

   Em uma panela, aqueça a manteiga com o azeite e doure a cebola.

9. 9

   Acrescente o leite, o amido de milho e, sempre mexendo, deixe engrossar um pouco.

10. 10

    Junte o cream cheese, a noz - moscada, o sal e 1/2 xícara (chá) de amêndoas.

11. 11

    Coloque uma porção desse creme sobre cada metade de figo.

12. 12

    Salpique o restante das amêndoas e sirva a seguir acompanhando o peru.

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