Peru ao champanhe

🥕 Ingredientes

• 1 peru de 3 kg
• 1 xícara (chá) de karo
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1/2 garrafa de champanhe
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1 cebola média
• Pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peru com sal, pimenta-do-reino, alho espremido, cebola picada, suco de limão e o champanha.

2. 2

   Deixe no tempero por 12 horas.

3. 3

   Retire os temperos, faça uma pasta com o karo e a margarina, recubra com ela o peru, envolva-o em papel-alumínio e coloque em uma assadeira com os temperos passados por uma peneira.

4. 4

   Asse em forno quente por 1 hora, retire o papel-alumínio, deixe dourar de todos os lados, regando de vez em quando com o molho.

5. 5

   Antes de retirá-lo do forno, unte o peito com um pouco de karo e doure mais um pouco.

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