Pernil do Seu Algenor

🥕 Ingredientes

• 1 pernil de mais ou menos 5 kg
• 3 maços de coentro verde picados
• Suco de 5 limões
• 2 vidros de azeitonas verdes fatiadas
• 6 dentes de alho amassados com 1 1/2 colher (sopa) de sal
• 400g de bacon cortados em cubinhos
• 4 cebolas grandes picadinhas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente grande misturar todos os ingredientes.

2. 2

   Furar todo o pernil com uma faca grande e afiada.

3. 3

   Com a ajuda de uma colher de sobremesa colocar a mistura de temperos nos buracos do pernil.

4. 4

   Quanto mais buracos feitos e quanto mais fundos mais recheado ele ficará.

5. 5

   Colocar numa assadeira descartável de 7 litros e cobrir com papel alumínio.

6. 6

   Colocar na geladeira para curtir bem o tempero.

7. 7

   Assar no outro dia de preferência num forno industrial (padaria).

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