Bolo cremoso de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 copo (requeijão) de leite
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 copos (requeijão) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 2 copos (americano) de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga.

2. 2

   Adicione o leite alternando com a farinha e bata mais.

3. 3

   Bata as claras em neve e misture o fermento.

4. 4

   Incorpore as claras à massa e mexa devagar.

5. 5

   Despeje em uma fôrma untada e asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 35 minutos.

6. 6

   Dissolva a maisena no leite e junte o açúcar.

7. 7

   Cozinhe, sem parar de mexer, até formar um creme. Deixe esfriar e acrescente o abacaxi. Mexa e reserve.

8. 8

   Misture os ingredientes e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar.

9. 9

   Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e mexa delicadamente.

10. 10

    Corte o bolo ao meio e ponha o recheio sobre uma das metades.

11. 11

    Cubra com a outra parte e espalhe a cobertura sobre a superfície.

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