Pernil delicioso

🥕 Ingredientes

• 1 pernil médio 3 kg mais ou menos
• 8 dentes de alho sem casca amassados
• Pimenta-do-reino em pó a gosto
• Sal a gosto mais ou menos 3 colheres de sopa
• 2 xícaras de chá de vinagre branco
• 1 cebola grande em rodelas
• Suco de 4 limões
• 100 g de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o pernil e escorra.

2. 2

   Com a ponta de uma faca afiada faça furos profundos em todo o pernil.

3. 3

   Lave com o suco de limão esfregando bem.

4. 4

   Em uma vasilha a parte misture o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o vinagre.

5. 5

   Coloque o pernil em outra vasilha para não ficar com o excesso do do suco de limão e esfregue bem o tempero de alho, lavando bem o pernil e socando do tempero nos furos.

6. 6

   Faça isso em todos os lados e se sobrar do vinagre despeje sobre o pernil.

7. 7

   Deixe na geladeira por no mínimo 48 horas.

8. 8

   Após esse tempo, coloque o pernil em uma assadeira untada com margarina e pincele margarina sobre ele.

9. 9

   Cubra com papel aluminio e leve ao forno preaquecido.

10. 10

    Após meia hora retire o papel alumiio e vire o pernil, pincele margarina e cubra novamente com papel aluminio e deixe mais 10 minutos no forno.

11. 11

    Após esse tempo retire o papel aluminio coloque as rodelas de cebola sobre e ao redor do pernil e deixe dourar.

12. 12

    Mas lembre de espetá-lo com um garfo ou palito para ver se já está macio, porque o tempo de assar depende da idade do porco, mas geralmente quando o pernil é pequeno vem de um porco bem jovem sendo então bem mais rápido o tempo de assar.

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