Pernil assado fácil

🥕 Ingredientes

• 1 pernil grande (5 kg)
• 1 cebola
• 1/2 pimentão
• 1 tomate
• 3 dentes de alho
• coentro
• cebolinha
• suco de 3 limões
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   De preferência temperar 6 horas antes de assar.

2. 2

   Furar todo o pernil de um lado e do outro abrir fendas para penetrar o tempero (reservar).

3. 3

   Bater no liquidificador todos os temperos, e espalhar por todo o pernil.

4. 4

   Reservar e deixar descansar (mais ou menos 6 horas).

5. 5

   Após o tempo necessário do tempero. Untar uma assadeira com óleo e dispor o pernil na assadeira inclusive espalhando todo o caldo sobre o pernil. Cobrir o pernil com papel alumínio e levar ao forno pré aquecido em temperatura 240° - 260°C.

6. 6

   Deixar assar por uma hora, em seguida virar o outro lado do pernil e deixar por mais uma hora (não esquecer de deixar coberto com papel aluminío nessas duas horas para cozinhar bem). Em seguida retirar o papel aluminío e deixar assar por mais uma hora, virar novamente e deixar assar por mais uma hora (total de 4 horas) para dourar.

7. 7

   E já está pronto o seu pernil.

8. 8

   Fica uma delícia bem cozido e assado com um gostinho especial de limão.

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