Pêras de arroz

🥕 Ingredientes

• 100 g (½ xícara) de arroz
• 2 ½ xícaras de leite
• 60 g (1/3 de xícara) de açúcar
• 15 g (1 colher de sopa) de manteiga ou margarina
• 2 gemas
• 1 lata de pêssego em calda
• 2 colheres (sopa) de licor de pêssego
• Óleo para fritar
• 100 g de farinha de rosca
• ½ colher (chá) de canela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o leite com o açúcar, junte o arroz e cozinhe até absorver todo o líquido.

2. 2

   Tire do fogo, junte a manteiga, as gemas, a canela e misture.

3. 3

   Leve à geladeira por 1 hora.

4. 4

   Faça bolinhos em formato de pêra.

5. 5

   Prepare um molho batendo os pêssegos no liquidificador com metade da calda e o licor.

6. 6

   Reserve. Passe as pêras na farinha de rosca e doure em bastante óleo aquecido, virando-as cuidadosamente, com o auxílio de uma espátula.

7. 7

   Escorra em papel absorvente, coloque cabinhos nas peras com tiras de frutas cristalizadas verdes. Sirva com o molho de pêssego à parte.

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