Pera ao vinho

🥕 Ingredientes

• 4 peras firmes
• Suco de 2 limões
• 2 xícaras (chá) de vinho tinto de preferência seco
• 1/2 xícara (chá) de vinho do porto
• 1/2 xicara (chá) de groselha
• 2 xícaras de açúcar (uma para a pera e a outra para a calda)
• 2 xícara de água
• 2 pedaços de canela em pau
• 4 cravos
• Sorvete de creme

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as peras e com uma faca remova as sementes pelo fundo da fruta.

2. 2

   Umedeça as peras com o limão e a água para que não fiquem escuras.

3. 3

   Em uma panela com o fogo desligado coloque o vinho, água, o açúcar, groselha, cravo e canela deixe ferver por 5 minutos em fogo médio.

4. 4

   Acrescente as peras e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, a fervura irá tirar o teor alcoólico e vire a posição das peras de 10 em 10 minutos.

5. 5

   Quem quiser uma fruta mais molinha pode cozinhar por mais tempo.

6. 6

   Retire com uma escumadeira delicadamente e coloque em pratos individuais.

7. 7

   Leve novamente a calda ao fogo para caramelizar um pouco.

8. 8

   Sirva quente ou frio acompanhada de sorvete de creme.

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