Penne oriental do Spot

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 100 g de peito de frango em tiras
• 1/2 xícara de cogumelos shiitake em tiras
• pimenta dedo de moça em pedacinhos ou outra de sua preferência
• 1 colher de chá de gengibre em tirinhas
• 1/2 xícara de pimentão vermelho cortado em tirinhas
• 1/2 xícara de cenoura em tirinhas
• 1/2 xícara de salsão em tirinhas
• 5 ervilhas tortas em pedaços médios
• 2 xícaras de penne pré-cozido (eu uso o integral)
• cebolinha picada
• 1 pitada de gergelim torrado
• amêndoas laminadas
• 100 ml de suco de laranja
• 50 ml de molho de soja (eu uso o shoyu light)
• 1 e 1/2 colher de chá de suco de limão
• 2 e 1/2 colheres de chá de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma panela (de preferência uma wok) com o óleo e deixe esquentar.

2. 2

   Acrescente o frango e o shiitake e deixe dourar.

3. 3

   Junte o gengibre e a pimenta.

4. 4

   Adicione os vegetais e mexa até ficarem ligeiramente macios. Não deixe ficar muito mole.

5. 5

   Junte o molho oriental e o penne e deixe esquentar. Vai dar uma engrossada por causa do amido de milho. Repare que não há sal na receita porque no molho vai o shoyu que já é salgado. No final, experimente para ver se precisa acertar o sal.

6. 6

   Passe para uma travessa (ou sirva na própria panela). Salpique a cebolinha, o gergelim e as amêndoas.

7. 7

   O molho oriental é só misturar.

8. 8

   Essa receita é muito rápida de fazer, mas o preparo dos ingredientes demora um pouco pois tem que picar tudo em tirinhas (o frango são tiras mais largas). Para otimizar o seu tempo, pique tudo um dia antes e na hora é só misturar. Sucesso total. Prato único.

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