Penne ao Cheddar

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão penne (preferência grano duro)
• 200 g de peito de peru defumado em pedaço
• 1 litro de leite
• 1 vidro que queijo cheddar (preferência polenghi)
• 1 xícara de café de ervilhas frescas
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de margarina
• 1/2 cebola média picada em pequenos pedaços
• 2 dentes de alho espremidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um panela ferva a água com um pouco de óleo sal, após a fervura coloque o macarrão penne e mexa por alguns instantes para não grudar.

2. 2

   É importante que o penne fique al dente.

3. 3

   Após cozido, escorra e reserve.

4. 4

   Em uma panela refogue o peito de peru defumado picado em cubos pequenos e assim que água secar, desligue o fogo e reserve.

5. 5

   Ferva 1 xícara de chá de água e coloque as ervilhas frecas de molho por 10 minutos. Reserve.

6. 6

   Refogue a manteiga com a cebola, deixe fritar por 2 minutos e logo em seguida coloque o alho, frite por mais 3 minutos.

7. 7

   Bata em um liquidificador a farinha e o leite, despeje na panela e mexa até obter um creme.

8. 8

   Após o creme abrir fervura, pare de mexer, deixe em fogo baixo por três minutos.

9. 9

   Acrescente ao creme branco o peito de peru, a ervilha e o cheddar, desligue a panela e mexa bem até obter um creme homogêneo.

10. 10

    Sirva este molho com o penne e parmesão fresco.

11. 11

    Esta receita é realmente marcante e muito saborosa.

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