Penne à pesto (macarrão tipo penne com molho de manjericão)

🥕 Ingredientes

• 250 g de macarrão tipo penne (você pode substituir por outro de sua preferência)
• 6 dentes de alho
• 1/4 de cebola branca média
• 1 pimenta vermelha malagueta
• 1 e 1/2 maços de folhas de manjericão fresco (um maço cheio que precise de mais de uma mão para segurar)
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um liquidificador, adicione todas as folhas do manjericão, metade da cebola e 3 dentes de alho.

2. 2

   Coloque 1 dedo de azeite e 1/2 dedo de água.

3. 3

   Bata, até ter uma mistura homogênea e reserve.

4. 4

   Ferva água em uma panela, com 2 colheres de chá de sal e 2 colheres de chá de azeite.

5. 5

   Quanto a água estiver fervendo, coloque todo o macarrão.

6. 6

   O penne demora em média 8 a 10 minutos para cozinhar.

7. 7

   Recomendo deixar ele mais "al dente" para esta receita.

8. 8

   Após cozido, drene a água do macarrão e reserve.

9. 9

   Em uma outra panela, coloque um filete de azeite que cubra a fundo da panela e deixe em fogo baixo.

10. 10

    Corte o alho em pedaços grosseiros e a cebola em cubos.

11. 11

    Coloque na panela com o azeite.

12. 12

    Corte a pimenta no meio na vertical, lave e retire as sementes para tirar o ardor.

13. 13

    Pique em pequenos pedaços e coloque na panela.

14. 14

    Quando a cebola começar a ficar translúcida, adicione o macarrão e mude para fogo alto.

15. 15

    Frite um pouco o macarrão por 1 a 2 minutos com a mistura.

16. 16

    Adicione 1 colher de chá de sal e mexa.

17. 17

    Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até ficar uniforme.

18. 18

    Prove e adicione sal a gosto, caso necessário.

19. 19

    Você pode reservar os talos do manjericão fresco e colocar no topo das porções individuais.

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