Peixe-espada e Escabeche

🥕 Ingredientes

• 1 lata de tomates sem pele
• 1 xícara e 1/2 de cebola roxa fatiada fino
• 2 colheres de chá de sal
• 2 xícaras de acelga todas limpas
• 4 colheres de chá de azeite
• 6 colheres de chá de alcaparras
• 8 folhas de alface americana
• 100 g de pimentão vermelho fatiado
• 100 g de pimentão amarelo fatiado
• 400 g de peixe-espada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela ferva os tomates por 10 minutos até engrossarem. Junte a cebola, os pimentões, o azeite, as alcaparras e o sal. Coe o caldo e reserve os demais ingredientes. Junte o peixe ao caldo e deixe que aqueça por 5 minutos. Em uma vasilha coloque o peixe, o molho e os ingredientes reservados. Deixe gelar por 5 horas. Sirva o peixe à escabeche com alface e acelga. Bom apetite.

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