Peixada maranhense

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de pescada amarela
• 50 ml de suco de limão
• 4 tomates cortado em rodelas
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 1 xícara de cheiro-verde picado
• 3 pimentas de cheiro
• 250 ml de leite de coco
• 125 ml de azeite
• 4 ovos cozidos
• 4 batatas médias cozidas
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com sal e limão e deixe marinando por 15 minutos, reserve

2. 2

   Em uma panela preaquecida, coloque a metade do azeite as rodelas de cebola e as de tomate em camadas

3. 3

   Coloque na panela o peixe e despeje a marinada, o leite de coco e o restante do azeite

4. 4

   Complete com água até cobrir o peixe, espere ferver por 5 minutos e acerte o sal

5. 5

   Junte as batatas e os ovos cozidos e deixe no fogo até que o peixe esteja cozido

6. 6

   Acrescente o cheiro-verde e sirva em seguida.

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