Peixada Guarujá

🥕 Ingredientes

• 400 g de filé de pescada
• 1 colher de sopa rasa de sal
• Molho de pimenta ou pimenta vermelha
• Pimenta-do-reino
• ½ xícara de chá de vinho branco seco
• 1 lata de creme de leite
• ½ xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire o peixe da embalagem, separe os filés e tempere-os ainda gelados, com o sal e as pimentas.

2. 2

   Coloque-os em uma forma refratária untada.

3. 3

   Regue com vinho e asse em forno quente por 20 a 25 minutos.

4. 4

   Prepare o molho misturando bem todos os ingredientes e despeje sobre o peixe, já assado.

5. 5

   Polvilhe queijo ralado, espalhe por cima pedacinhos de manteiga e volte ao forno bem quente (ou ao grill) apenas para gratinar.

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