Peito de frango com souflé de queijo

🥕 Ingredientes

• 3 peitos de frango cozidos a gosto e cortados em pedaços regulares (ou sobras)
• 5 ovos
• 250 g de presunto
• 3 copos de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 lata de ervilhas ou milho verde
• 2 tomates sem pele nem sementes picados
• 1 cebola grande ralada
• Alho amassado, sal, pimenta do reino e cheiros verdes a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo 2 colheres de manteiga e refogue o alho e a cebola.

2. 2

   Deixe dourar e junte os tomates, refogue bem.

3. 3

   Junte o frango cozido, o presunto picado e as ervilhas.

4. 4

   Tempere com sal, pimenta e salsa a gosto.

5. 5

   Arrume em um refratário grande, untado.

6. 6

   Misture o leite com a farinha e as gemas.

7. 7

   Adicione o resto da manteiga e o sal.

8. 8

   Leve ao fogo, mexa sempre até formar um creme.

9. 9

   Bata na batedeira até amornar e ficar bem aerado.

10. 10

    Junte o queijo e as claras em neve.

11. 11

    Despeje sobre o frango e leve ao forno pré - aquecido até dourar.

12. 12

    Sirva imediatamente.

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