Aprenda a fazer Pé de moleque com corbetura de chocolate, em 30 minutos, nível fácil, para 20 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 1 pacote de amendoim com pele
- 2 copos (requeijão) de açúcar
- 1/2 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Coloque o açúcar para derreter em uma panela.
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Quando começar a caramelar, adicione o amendoim.
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Em fogo baixo, mexa com a colher de pau até dissolver todas as pedrinhas de açúcar.
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No princípio o açúcar fica com um tom de marrom, é necessário fogo baixo e mexer com bastante paciência para que o açúcar fique transparente, derretidinho.
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O amendoim deve ficar com aspecto de envernizado.
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Quando estiver no ponto de verniz, retire as colheradas da mistura imediatamente da panela.
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Você pode colocar os pés-de-moleque sobre o mármore, a fórmica ou papel manteiga.
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Não é necessário untar.
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Derreta a barra de chocolate em banho-maria.
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Depois de frios os pés-de moleque já estarão durinhos.
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Mergulhe-os um por um no chocolate derretido e coloque-os de volta sobre o mármore ou papel manteiga, espere o chocolate endurecer.
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