🥕 Ingredientes
- 300 g de biscoito vegano de abacaxi, aveia e coco
- 1 receita de creme delicia
- 1 receita de doce de abacaxi
- 1 receita de creme de abacaxi com coco
- 1 receita de crocante (opcional)
- 250 ml de leite de soja
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado de soja sem lactose (330 g)
- 1 abacaxi grande descascado e cortado em cubos pequenos (aproximadamente 2 kg)
- 300 gramas de açúcar mascavo ou cristal
- 1 colher das de chá de bicarbonato de sódio
- Cravo e canela a gosto
- 250 ml de calda do doce de abacaxi
- 200 ml de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 copos de doce de abacaxi
- 100 g de avelãs picadas ou castanhas do Brasil
- 100 g de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (café) de cardamomo
- 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Bata por 5 minutos todos os ingredientes com um mixer ou no liquidificador.
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Leve a mistura ao fogo e mexa constantemente até obter um creme.
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Deixe gelar e bata por 3 minutos em batedeira com o batedor para massas (raquete), reserve.
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boloque os ingredientes em uma panela de pressão e deixe cozinhar por 5 minutos após iniciar a pressão. Retire do fogo e reserve.
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Bata por 2 minutos todos os ingredientes com um mixer ou no liquidificador.
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Leve a mistura ao fogo e mexa constantemente até obter um creme firme.
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Deixe gelar e bata por 3 minutos em batedeira com o batedor para massas (raquete), reserve.
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Misture bem os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo constantemente até açucarar, reserve.
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Quebre os biscoitos e distribua em oito taças ou em um recipiente grande.
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Distribua uma porção do creme de abacaxi com coco em cada taça, os biscoitos, uma porção do doce de abacaxi, creme delicia.
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Finalize decorando com o crocante, um biscoito e pedacinhos de doce de abacaxi.
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Sirva bem gelado.
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