Pavê olho de sogra

🥕 Ingredientes

• 100 g de coco ralado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de ameixa em calda (400g)
• 1 caixa de biscoito champagne
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• Coco ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte o coco , o leite, o leite de coco, o leite condensado e as gemas.

2. 2

   Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela.

3. 3

   Retire, misture a margarina e deixe esfriar.

4. 4

   Reserve quatro colheres(sopa) do doce de coco.

5. 5

   Escorra as ameixas, pique - as e umedeça os biscoitos em sua calda.

6. 6

   Em uma forma, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.

7. 7

   Leve a geladeira por uma hora e meia.

8. 8

   Ao servir, misture o doce de coco reservado ao creme de leite e distribua sobre o pavê.

9. 9

   Polvilhe com coco ralado.

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